葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞

by angrybeef · 3 收藏 · 33770 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
牛奶100毫升 淡奶油200毫升 白砂糖38克 冷冻蛋挞皮12个 鸡蛋黄2个 3人份
辅料 others
蓝莓适量
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angrybeef
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自制无任何添加剂的蛋挞,美味健康

葡式蛋挞的做法

步骤 step

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葡式蛋挞的步骤

这款烤箱温度非常准确,上下管独立控制,无论从密闭性还是操控性来看,都非常完美

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葡式蛋挞的步骤

备料

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葡式蛋挞的步骤

将牛奶、淡奶油、砂糖混合

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葡式蛋挞的步骤

倒入锅中加热至冒小泡,充分融合

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葡式蛋挞的步骤

将刚才加热好的液体倒入已经打散的蛋黄中,搅匀

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葡式蛋挞的步骤

融合好的蛋挞液倒入量杯中

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葡式蛋挞的步骤

因蛋挞内陷预热会膨胀,蛋挞液倒入8分满即可,其中4个我加了一些蓝莓

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葡式蛋挞的步骤

放入烤箱中,上下火200度,烤制30分钟

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葡式蛋挞的步骤

烤制30分钟

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葡式蛋挞的步骤

顶部上色,有种焦焦的感觉就可以出炉了

葡式蛋挞的成品图

葡式蛋挞成品图
葡式蛋挞成品图

葡式蛋挞的烹饪技巧

技巧 tips

1、提前将蛋挞皮拿出来解冻;
2、如果觉得颜色不够,可以提高上火,继续上色。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.85

少吃
糖尿病人群
269.3
大卡

少吃
减肥人群
23.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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