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葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞

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食味232

菜谱:16 / 关注:0 / 粉丝:113 葡式蛋挞的原文 / 2013-06-19 / 人看过
用料

葡式蛋挞的做法

1.将100克牛奶倒入容器中;加入35克的细砂糖

葡式蛋挞iV.jpg

2.加入10克吉士粉,搅拌均匀;倒入130克淡奶油,搅拌均匀

葡式蛋挞iL.jpg

3.倒入提前搅拌均匀的全蛋1个、蛋黄2个(约95克);倒入15克炼乳,搅拌均匀

葡式蛋挞OM.jpg

4.用筛网将调好的蛋挞液过滤一下;将在常温解冻好的蛋挞皮摆入烤盘,依次倒入调好的蛋挞液约8分满(也可以放入适量的蔓越莓、葡萄干等味道会更好)

葡式蛋挞TO.jpg

5.放入提前预热220度的烤箱中层,烘烤20分钟左右,当蛋挞烤出漂亮的焦斑即可(烘烤到10分钟左右时,可将烤盘180度转动一次,这样烤出来的蛋挞上色会更均匀)

葡式蛋挞BP.jpg

葡式蛋挞TH.jpg

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