蒲公英炒蛋的做法

蒲公英炒蛋

by 明儿小厨 · 508 收藏 · 2551 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
蒲公英 150克 鸡蛋 3个 3人份
辅料 others
适量 10克 5克 味精3克
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
明儿小厨
634菜谱 284粉丝

春天是吃野菜的时节,很多野菜不光是营养价值高,还有一定药用价值。每年的清明前几天,老妈都会到野地里寻找“婆婆丁”,学名“蒲公英”。刚刚挖回家鲜嫩的时候,蘸酱、炒鸡蛋或者是爆炒都好吃,剩下的会像炒茶叶一样,经过炒制、晒干制成蒲公英茶,一年四季都可以饮用。这不,老妈送来一兜蒲公英,晚饭的时候,简单搭配鸡蛋炒了一大盘,很受欢迎,上桌遭抢。

蒲公英炒蛋的做法

步骤 step

1

蒲公英炒蛋的步骤

首先处理一下蒲公英,蒲公英摘掉老叶子和根部,洗净切碎放入大碗中。

步骤 step

2

蒲公英炒蛋的步骤

放入葱花、盐、味精搅拌均匀。

步骤 step

3

蒲公英炒蛋的步骤

磕入三个鸡蛋。

步骤 step

4

蒲公英炒蛋的步骤

搅拌成糊状。

步骤 step

5

蒲公英炒蛋的步骤

起锅烧油,油热倒入搅拌好的鸡蛋糊,用筷子划散,炒至蛋液凝固,熟透即可。

蒲公英炒蛋的成品图

蒲公英炒蛋成品图
蒲公英炒蛋成品图
蒲公英炒蛋成品图

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.43

多吃
糖尿病人群
120.7
大卡

少吃
减肥人群
7.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢