平遥蜜汁长山药的做法

平遥蜜汁长山药

by 慧心荷韵 · 4 收藏 · 23736 浏览
工艺
口味 甜味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
山药300克 3人份
辅料 others
白糖10克 半小碗 蜂蜜1汤勺 植物油5克
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慧心荷韵
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在平遥饮食烹饪中,长山药被加工成许多佳肴,蜜汁长山药就是其中之一,色泽金黄,绵软香甜

平遥蜜汁长山药的做法

步骤step

1

准备好山药、白糖、蜂蜜、水

步骤step

2

山药洗净去掉外皮,锅里放入适量植物油烧至七八成热

步骤step

3

放入山药转中小火炸制,炸到山药熟且表面金黄,捞出控油

步骤step

4

锅里的油倒出,不用再放油直接放入白糖,倒入半小碗冷水

步骤step

5

用铲子一边搅拌一边熬煮至糖融化,水分蒸发,糖浆表面变成淡淡的焦黄色

步骤step

6

放入炸好的山药,搅拌均匀,淋入1汤匙蜂蜜

步骤step

7

翻拌均匀,使山药表面均匀的被蜂蜜和糖浆包裹

平遥蜜汁长山药讨论

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控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.21

少吃
糖尿病人群
47.3
大卡

少吃
减肥人群
0.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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