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苹婆的做法

苹婆

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萌城美食

菜谱:401 / 关注:6 / 粉丝:15883 2015-08-08 / 人看过

有吃过苹婆吗?不知道啥是苹婆??来我来介绍苹婆又称“凤眼果”;它的功效:解毒、止呕消嗳、提高免疫力、补充能量、明目、和胃。
苹婆食用方法是多种多样,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁,剥去黑色外种皮,再剥去淡褐色半透明中种皮,吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白,犹如1枚小乌蛋,精致而美观,风味与板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪,如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等,被列入“岭南名莱”。今天我就简单的煮一下,味道就是吃板栗一样的呢。有想吃的吗??

用料

苹婆的做法

1.

把苹婆洗净

2.

放入有水的锅里煮,适当的放小量盐,中火15分钟左右就可以了

3.

出炉后,剥壳就可以吃啦

苹婆成品图

苹婆成品图
苹婆成品图
苹婆成品图
苹婆成品图
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