苹果蛋糕的做法

苹果蛋糕

by 紫韵千千 · 5 收藏 · 18424 浏览
工艺
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
黄油100克 细砂糖75克 鸡蛋1个 低筋面粉200克 苹果2个 2人份
辅料 others
桂皮粉1茶匙 泡打粉1茶匙 淡盐水适量
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紫韵千千
667菜谱 16002粉丝

这个苹果蛋糕用的黄油量比较大,要减肥的朋友还是别碰它。糖的分量个人感觉还可以,不是太甜,如果怕太甜的也可适量调整一下。

苹果蛋糕的做法

步骤 step

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苹果蛋糕的步骤

准备所需材料

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苹果蛋糕的步骤

苹果去皮切成片,用淡盐水泡10分钟,再捞起沥干水分

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苹果蛋糕的步骤

软化的黄油加入细砂糖,然后打发

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苹果蛋糕的步骤

再分次加入鸡蛋液

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苹果蛋糕的步骤

打搅至黄油与鸡蛋液完全融合,再加下一次

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苹果蛋糕的步骤

再筛入混合好的低粉和泡打粉

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苹果蛋糕的步骤

用刮刀拌匀即成蛋糕坯

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苹果蛋糕的步骤

留出一小部分蛋糕坯,其它的按压到蛋糕模里的底部和周围

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苹果蛋糕的步骤

将沥干水分的苹果放入蛋糕坯里

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苹果蛋糕的步骤

在苹果表面撒上适量的粗砂糖和桂皮粉

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苹果蛋糕的步骤

把剩余下的蛋糕坯搓成长条,摆成网格形

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苹果蛋糕的步骤

烤箱预热165度,放中层,烤45-50分钟左右

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苹果蛋糕的步骤

出炉后放凉即可食用

苹果蛋糕的成品图

苹果蛋糕成品图
苹果蛋糕成品图
苹果蛋糕成品图

苹果蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

  我用的模具是6寸蛋糕模,苹果一共用了两个,苹果切开后也可以撒上柠檬汁来防止氧化。

苹果蛋糕讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
21.84

不吃
糖尿病人群
255.9
大卡

少吃
减肥人群
12.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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