苹果松饼的做法

苹果松饼

by 美美家的厨房 · 188 收藏 · 8375 浏览
工艺
口味 甜味
时间 10分钟
难度 中级掌勺
主料 main
苹果一个 鸡蛋一个 面粉50克 3人份
辅料 others
牛奶15克
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美美家的厨房
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​年后做早餐,这款我常给孩子做,不用一滴水,清爽多汁好滋润!

过年的物资,大家都消灭完了么?

今年过年没回老家,为了防止浪费,我早有准备,零食之类也就买了点孩子喜欢的,蔬菜就买了两天的,水果之类,因为年前单位发了200斤橘子,过年就买了一箱苹果和一箱樱桃,人少呀,虽然就买了这么点,但苹果还是剩了很多,这几天想着法子消灭它!
正好,过年大鱼大肉吃多了,这几天大家都不太有胃口,今天用苹果做了个软糯的小饼,孩子和老公都特别喜欢呢,两个苹果就搞定了三个人的早餐,吃得可舒心了。

过年大家都是大鱼大肉的,很多人都上火了,熟苹果具有清热去火的功效,特别是对口舌生疮和牙龈发炎以及舌裂等症状,缓解作用明显。
“每天一个苹果,医生远离我”,苹果好吃又营养,很多人都喜欢,其实苹果将苹果做熟了吃,风味更独特,而且营养价值倍增,这个用苹果做的小饼柔软清香,当早餐或者给小朋友当零食挺不错的,做法也简单,不妨试试。

苹果松饼的做法

步骤 step

1

苹果松饼的步骤

苹果一个,去皮,去核,切成滚刀块。

步骤 step

2

苹果松饼的步骤

苹果放入破壁机中,加入一个鸡蛋。

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3

苹果松饼的步骤

加入奶粉和面粉,充分搅拌均匀。打一两分钟左右,打出气泡就可以了,喜欢甜一点的话,也可以加入10克左右的白糖,但我没加糖,苹果的甜味就已经够了。为了健康,大家尽量少添加蔗糖。

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4

苹果松饼的步骤

平底锅微微加热,滴入几滴油,用厨房纸抹开,用汤勺舀一勺面糊,垂直倒入锅中。

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5

苹果松饼的步骤

中小火,加热30秒左右,底部凝结,表面冒出泡泡就可以翻面了。

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6

苹果松饼的步骤

两面都微微金黄就可以了。

苹果松饼的成品图

苹果松饼成品图
苹果松饼成品图
苹果松饼成品图
苹果松饼成品图

苹果松饼的烹饪技巧

技巧 tips

做这个饼,一定要用不粘锅,底部薄薄抹一层油就可以了,这样煎出来的饼底部更漂亮。
面糊调成能呈滴落下来的糊糊状就可以了。太稀的话烙出来的饼比较薄,没有立体感。需要加牛奶或者水来调整。
苹果饼容易上色,一定要保持全程小火。

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