苹果派的做法

苹果派

by 家有乐的4次幂 · 435 收藏 · 1581 浏览
工艺 烘焙
口味 果味
时间 2小时
难度 初级入门
主料 main
低筋粉150克 1克 蛋黄1个 10克 10克 黄油75克 4人份
辅料 others
苹果2个 砂糖60克 肉桂粉少许
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家有乐的4次幂
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秋天的树上结满了苹果,丰满的果实诱惑着所有的吃货,苹果有很多的维生素以及各种营养,最常见的甜点就是苹果派了。各种西方的电影和电视剧里总少不了苹果派的身影

苹果派的做法

步骤 step

1

苹果派的步骤

拿一个苹果去皮去核,切成块,放到锅中,加入水,香草精,糖,肉桂粉加热至苹果变软,加入柠檬汁,不断搅拌,直到水分蒸发,用小火煮至水分蒸发

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2

苹果派的步骤

把面粉,盐,糖拌匀,加入和了水的蛋黄,加入融化的黄油,用硅胶刀搅拌几下,拌匀

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3

苹果派的步骤

准备好一张保鲜膜,把拌匀的面倒上去,和几下,和匀,包起来整理成长方形或者是圆的饼子都行,放冰箱半个小时

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4

苹果派的步骤

取出来用保鲜膜覆盖着擀成两毫米左右的薄片

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5

苹果派的步骤

把模具放到面皮上,让面皮比模具宽出来一厘米左右

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6

苹果派的步骤

面皮贴紧模具,用手去除面皮多余部分

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苹果派的步骤

用叉子在底部扎几个小孔

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8

苹果派的步骤

装上豆子或者重石

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9

苹果派的步骤

放烤箱180度,15分钟

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10

苹果派的步骤

烤好后取出豆子,倒入煮好的苹果酱

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苹果派的步骤

把一个苹果去皮去核后切片,切成梳子状平铺到苹果酱上做装饰

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苹果派的步骤

放入烤箱,180度,30分钟

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苹果派的步骤

苹果派的成品图

苹果派成品图
苹果派成品图

苹果派的烹饪技巧

技巧 tips

面团和好后放冰箱冷藏半个小时方便整理

苹果派讨论

苹果派的营养信息

本菜是高脂肪美味可口,需适量食用
  • 高热量
  • 高脂肪
  • 低盐
  • 高胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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