苹果派的做法
步骤
step
1
拿一个苹果去皮去核，切成块，放到锅中，加入水，香草精，糖，肉桂粉加热至苹果变软，加入柠檬汁，不断搅拌，直到水分蒸发，用小火煮至水分蒸发
步骤
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2
把面粉，盐，糖拌匀，加入和了水的蛋黄，加入融化的黄油，用硅胶刀搅拌几下，拌匀
步骤
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3
准备好一张保鲜膜，把拌匀的面倒上去，和几下，和匀，包起来整理成长方形或者是圆的饼子都行，放冰箱半个小时
步骤
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4
取出来用保鲜膜覆盖着擀成两毫米左右的薄片
步骤
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5
把模具放到面皮上，让面皮比模具宽出来一厘米左右
步骤
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6
面皮贴紧模具，用手去除面皮多余部分
步骤
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7
用叉子在底部扎几个小孔
步骤
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8
装上豆子或者重石
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9
放烤箱180度，15分钟
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10
烤好后取出豆子，倒入煮好的苹果酱
步骤
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11
把一个苹果去皮去核后切片，切成梳子状平铺到苹果酱上做装饰
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12
放入烤箱，180度，30分钟
步骤
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13
苹果派的成品图
苹果派的烹饪技巧
技巧
tips
面团和好后放冰箱冷藏半个小时方便整理
苹果派讨论
苹果派的营养信息
本菜是高脂肪美味可口，需适量食用
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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