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苹果果酱的做法

苹果果酱

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快乐雅如

菜谱:112 / 关注:916 / 粉丝:13225 2018-03-28 / 人看过

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称,酸甜可口,脆嫩多汁。苹果做成果酱,带有果粒感的苹果酱可以拌酸奶,也可以用在烘焙甜点中,不仅香甜美味,也大大满足自己的味蕾。

用料

主料

苹果果酱的做法

1.

准备好所有材料。

2.

苹果洗干净削皮。

3.

切成条再切成丁。

4.

将切好的苹果丁放入大碗里。

5.

加入细砂糖。

6.

搅拌好,腌一个小时,至糖溶化。

7.

柠檬榨汁备用。

8.

一小时后将苹果倒入平底锅。

9.

大火将其煮沸后转中小火煮。

10.

一边翻搅一边捞去表面的浮沫。

11.

小火继续翻搅煮至稍浓稠时加入柠檬汁。

12.

当煮至很浓稠,呈胶着状态,温度达到103℃时,即可关火。

13.

熬好的果酱果肉透明。

14.

将苹果酱装入干净的器皿里,待冷却放冰箱冷藏保存。

苹果果酱成品图

苹果果酱成品图
苹果果酱成品图
苹果果酱成品图
苹果果酱成品图

烹饪技巧

1、用不粘锅熬果酱,要经常搅拌几次,以免粘住锅底,很浓稠时马上关火。
2、装果酱的瓶子要用开水烫煮过再晾干。
3、每次使用果酱时必须用干净的勺子。

苹果果酱的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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