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啤酒鸭的做法

啤酒鸭

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菊娜JUJU

菜谱:429 / 关注:40 / 粉丝:29229 2015-03-02 / 人看过

这是爸爸教会我的一道美味家常菜~

用料

主料

辅料

啤酒鸭的做法

1.

材料准备好;青红椒切小块,姜切片,蒜拍碎

2.

鸭洗净后斩小块,冷水下锅,放料酒、姜片、焯水后捞出控干

3.

锅里热油,爆香姜蒜,放入鸭肉不断的翻炒,炒干水分

4.

调入生抽、老抽、八角粉,炒至上色,倒入啤酒(一罐是330ml,差不多刚好,不用再加水了)

5.

放入冰糖,大火烧开,小火焖煮40分钟,之后开大火收汁

6.

待汁收到差不多时放入青红椒,一边翻炒一边继续大火收汁,收汁至浓稠即可

啤酒鸭成品图

啤酒鸭成品图
啤酒鸭成品图
啤酒鸭成品图
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