啤酒烧鸭的做法

啤酒烧鸭

by 夏天感觉 · 3 收藏 · 73285 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
鸭肉半只 3人份
辅料 others
啤酒1罐
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夏天感觉
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这是在贝太学的菜,名字是啤酒鸭,刚开始只看菜名还以为是啤酒鸭的火锅呢~看了做的方法以后,自认为还是叫啤酒烧鸭比较合适,家里没有啤酒,在超市的货架上拿了就走,也没仔细看,拍照的时候才看到是橙味的啤酒,不过也影响不大,只是要稍稍减一些冰糖的量,最好还是用纯啤酒,很好吃哦!鸭子不能太肥,做的时候一定要把鸭子的水分炒出来,这样鸭肉就不会有腥味.

原料:

鸭子 半只 啤酒 一罐 姜 4小块 冰糖 适量

调味料:

盐 老抽

啤酒烧鸭的做法

步骤step

0

步骤step

1

把鸭子剁块,锅中加水烧开,放入鸭子煮几分钟,捞出沥干水分

步骤step

2

 炒锅加油烧热,放入鸭块和姜翻炒,盖上锅盖闷一会,逼出水分打开盖子把鸭子炒干

步骤step

3

 转小火加老抽冰糖和盐炒匀,开大火加入啤酒,把汁烧的浓稠即可

啤酒烧鸭讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.8

多吃
糖尿病人群
90
大卡

多吃
减肥人群
1.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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