啤酒卤鸡蛋的做法

啤酒卤鸡蛋

by 緣豆兒 · 5 收藏 · 41778 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡蛋6个 啤酒1罐 2人份
辅料 others
生抽2汤匙 老抽1汤匙 白砂糖1/2汤匙 1克
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緣豆兒
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如果你也喜欢吃卤鸡蛋,用啤酒卤值得一试哦~
啤酒做出的蛋,味道中有啤酒淡淡的酒香,还有茶叶蛋的味道,美味营养。

啤酒卤鸡蛋的做法

步骤 step

1

啤酒卤鸡蛋的步骤

啤酒和鸡蛋

步骤 step

2

啤酒卤鸡蛋的步骤

鸡蛋清洗净外皮,冷水入锅,加少许盐,大火煮开后三分钟关火,焖五分钟出锅过冷水

步骤 step

3

啤酒卤鸡蛋的步骤

把鸡蛋剥去外壳,用刀在鸡蛋上竖着划几刀,每刀间隔一点,大概四五刀

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啤酒卤鸡蛋的步骤

将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中,大火煮开

步骤 step

5

啤酒卤鸡蛋的步骤

放入鸡蛋转中小火慢煮(煮时不要盖盖子,以免啤酒溢出)

步骤 step

6

啤酒卤鸡蛋的步骤

经常翻动一下鸡蛋,使其均匀着色;煮至收汁即可

啤酒卤鸡蛋的成品图

啤酒卤鸡蛋成品图
啤酒卤鸡蛋成品图

啤酒卤鸡蛋的烹饪技巧

技巧 tips

1、喜欢口味重一些的可以加些干辣椒、花椒、八角等。
2、小火慢煮更入味,或者剩下汁的卤完后浸泡也可以。

啤酒卤鸡蛋讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.84

多吃
糖尿病人群
58.4
大卡

多吃
减肥人群
3.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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