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苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥的做法

苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥

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朵云3602

菜谱:239 / 关注:25 / 粉丝:6641 2015-08-10 / 人看过

皮蛋瘦肉粥是粥界的大众情人,特别是在广东一带特别受人喜爱,不止因为它口感鲜美,还因所用到的皮蛋有清热去火的功效,非常适合广东潮热的气候,所以一年四季都适宜食用,而且老少皆宜。
清代美食家袁枚说过一句话,叫做“见米不见水,非粥也;见水不见米,非粥也,必使水米柔腻为一,然后方为粥。所以要想喝上一碗好粥还是用砂锅来慢火细熬,不稀不稠方可。

用料

辅料

苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥的做法

1.

准备好所用食材

2.

大米清洗干净后加入电砂锅的内胆

3.

加入适量清水和食用油

4.

启动砂锅粥键

5.

中途把骨边肉切薄片用适量食用油,盐,红薯淀粉和生抽抓匀腌制;姜切丝;葱切粒,皮蛋去壳

6.

最后20分钟时加入瘦肉和姜丝

7.

接着把皮蛋捣碎加入锅中

8.

这时盖好启动快速沸腾键

9.

结束后加入适量盐和葱花搅匀即可

苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥成品图

苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥成品图
苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥成品图
苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥成品图
苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥成品图

烹饪技巧

在煲粥的中途可以多次搅动一下,这样煲出的粥更细腻,更顺滑。

苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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