皮蛋拌海蜇头的做法

皮蛋拌海蜇头

by 香儿厨房 · 3039 收藏 · 22398 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
海蜇头 500克 皮蛋2个 4人份
辅料 others
鲜酱油3汤匙 香醋2汤匙 白芝麻少许 香菜少许 香油少许
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香儿厨房
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这道菜的主要食材是海蜇头,它可以单独成菜,还可以搭配一起其它的食物一起凉拌。我喜欢吃皮蛋,所以加了2个皮蛋一起凉拌。真正不用开火就能制作完成的菜肴,分分钟搞定。

皮蛋拌海蜇头的做法

步骤 step

1

皮蛋拌海蜇头的步骤

香菜摘洗干净后切段,海蜇头用清水泡去咸味后洗净捞起,皮蛋去壳后切小块备用

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2

皮蛋拌海蜇头的步骤

备好鲜酱油,香醋和香油

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3

皮蛋拌海蜇头的步骤

碗中加入鲜酱油,香醋和香油拌匀成料汁

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皮蛋拌海蜇头的步骤

把海蜇头切成片状,倒入冷开水后用手抓洗一下捞起控水

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5

皮蛋拌海蜇头的步骤

再把香菜和海蜇头放入一起拌匀,倒入料汁拌匀

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6

皮蛋拌海蜇头的步骤

装入盘里,盘边加入切好的皮蛋,撒上白芝麻即可享用。

皮蛋拌海蜇头的成品图

皮蛋拌海蜇头成品图
皮蛋拌海蜇头成品图
皮蛋拌海蜇头成品图

皮蛋拌海蜇头的烹饪技巧

技巧 tips

1,海蜇头比较咸,可以提前浸泡,浸泡过后就没有了咸腥味,这样还能完美的吸收凉拌汤汁的味道。

2.这道菜无需太多的调料,用最简单的调味才是真正的原汁原味。

皮蛋拌海蜇头讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.35

少吃
糖尿病人群
87.3
大卡

多吃
减肥人群
1.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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