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皮蛋拌海蜇头的做法

皮蛋拌海蜇头

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香儿厨房

菜谱:1440 / 关注:175 / 粉丝:41985 2018-07-24 / 人看过

这道菜的主要食材是海蜇头,它可以单独成菜,还可以搭配一起其它的食物一起凉拌。我喜欢吃皮蛋,所以加了2个皮蛋一起凉拌。真正不用开火就能制作完成的菜肴,分分钟搞定。

用料

辅料

皮蛋拌海蜇头的做法

1.

香菜摘洗干净后切段,海蜇头用清水泡去咸味后洗净捞起,皮蛋去壳后切小块备用

2.

备好鲜酱油,香醋和香油

3.

碗中加入鲜酱油,香醋和香油拌匀成料汁

4.

把海蜇头切成片状,倒入冷开水后用手抓洗一下捞起控水

5.

再把香菜和海蜇头放入一起拌匀,倒入料汁拌匀

6.

装入盘里,盘边加入切好的皮蛋,撒上白芝麻即可享用。

皮蛋拌海蜇头成品图

皮蛋拌海蜇头成品图
皮蛋拌海蜇头成品图
皮蛋拌海蜇头成品图

烹饪技巧

1,海蜇头比较咸,可以提前浸泡,浸泡过后就没有了咸腥味,这样还能完美的吸收凉拌汤汁的味道。

2.这道菜无需太多的调料,用最简单的调味才是真正的原汁原味。

皮蛋拌海蜇头的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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