皮蛋拌豆腐的做法

皮蛋拌豆腐

by 美味关系 · 334 收藏 · 24447 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
南豆腐1盒 3人份
辅料 others
松花蛋2个 黄瓜半根
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美味关系
87菜谱 234粉丝

天热的时候会忍不住想吃些凉快的食物,我本来不是想做这种拌豆腐的,印象中有一种:把豆腐捣碎,把皮蛋切细,把咸蛋切细,捞在一起再淋上香油什么的......做法。但是想到关键部位的时候脑子就卡壳了,死活想不起来最后的成品应该是什么样的!所以只好做成现在这个样子了。

皮蛋拌豆腐的做法

步骤step

1

内脂豆腐整盒底朝上,用剪刀把四个角切破一点点,使空气进入;再把盒子翻过来,正面撕掉薄膜,再把豆腐倒扣到盘子或干净的案板上,切小片

步骤step

2

皮蛋剥壳,切小块

步骤step

3

黄瓜用工具刨花,铺到盘子上

步骤step

4

把豆腐片排放在黄瓜花上,淋上调味汁

步骤step

5

皮蛋排在豆腐上,再舀一匙剁椒放在上面。吃的时候拌匀即可

皮蛋拌豆腐讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.82

多吃
糖尿病人群
57
大卡

多吃
减肥人群
2.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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