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培根披萨的做法

培根披萨

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菜谱:362 / 关注:0 / 粉丝:2767 培根披萨的原文 / 2011-11-16 / 人看过

培根披萨的做法

披萨面饼材料:高粉150克、牛奶100克、细砂糖10克、盐2克、橄榄油10克、干酵母2.5克、奶粉1小勺。

披萨馅料:马苏、培根、红辣椒、洋葱、青豆、甜玉米粒,披萨番茄酱、披萨香料、芝士粉。

1.将制作面饼的食材揉成起劲的面团,及扩展阶段。(盐和糖在面粉里拌匀后,再加入酵母。)

2.盖上保鲜膜,放在温暖的环境下发酵至2倍大

3.将披萨馅料准备好

培根披萨Me.jpg

4.将醒发好的面团揉出空气,擀成面皮,放在抹油的披萨盘中,将面饼整形成中间薄四周后的面饼

5.用叉子在饼底叉出小孔,放置20分钟

6.饼底涂上披萨酱,撒上马苏,撒上培根等馅料,在最上层铺上马苏,撒上香料和芝士粉

培根披萨Sc.jpg

7.烤箱160℃预热,烤15分钟

培根披萨Nw.jpg

培根披萨po.jpg

烹饪技巧

1、家庭自制披萨的面粉选择多样,可以用超市里的普通高粉,也可以用制作面包的高粉,或加入适量低粉。

2、做厚底披萨的面筋最好揉到扩展阶段,口感会更好。

菜品特色

       这是我很早以前做的一款披萨,随手拿面包粉做的,发得很高很高,幸好有很多馅料和调料,不然就和烧饼一个味道了。

培根披萨的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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