培根奶酪咸吐司的做法

培根奶酪咸吐司

by COUSS · 2 收藏 · 10315 浏览
工艺 烘焙
口味 家常味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
高筋面粉250克 低粉50克 细砂糖30克 3克 ±120毫升 鸡蛋1个(去壳48克) 酵母3克 黄油30克 5人份
辅料 others
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
COUSS
294菜谱 5496粉丝

充满肉香味的吐司,直接吃或者做成三明治都非常不错哦~~

培根奶酪咸吐司的做法

步骤 step

1

培根奶酪咸吐司的步骤

准备好所有材料。奶酪切小块;培根切小块后入锅翻炒香,用厨房纸吸干多余的油备用。

步骤 step

2

培根奶酪咸吐司的步骤

将除黄油外的面团材料放入厨师机搅拌桶。开启1档揉成团后转3档揉面。

步骤 step

3

培根奶酪咸吐司的步骤

当面团揉至较光滑时加入黄油继续揉面。揉到完全阶段拉伸较好。

步骤 step

4

培根奶酪咸吐司的步骤

加入培根和奶酪,稍揉匀即可,取出整圆放入碗中。

步骤 step

5

培根奶酪咸吐司的步骤

发酵箱,选择28度,时间设为1小时,进行基础发酵至约2倍大。

步骤 step

6

培根奶酪咸吐司的步骤

发酵好的面团取出排气,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 step

7

培根奶酪咸吐司的步骤

醒好的面团擀成片状后翻面,左右折向中间,擀平后从上而下卷紧,收口朝下捏紧接口。

步骤 step

8

培根奶酪咸吐司的步骤

3份面团做好排入CM-722吐司盒。

步骤 step

9

培根奶酪咸吐司的步骤

发酵箱,选择38度,发酵至约9分满。

步骤 step

10

培根奶酪咸吐司的步骤

电烤箱,选择上火150度,下火190度,预热后放入下层烤网,烘烤约35分钟。

步骤 step

11

培根奶酪咸吐司的步骤

吐司烘烤结束,立即脱模至网架晾凉,模具一点都不粘,吐司上色也很赞哦。

培根奶酪咸吐司的成品图

培根奶酪咸吐司成品图
培根奶酪咸吐司成品图
培根奶酪咸吐司成品图

培根奶酪咸吐司的烹饪技巧

技巧 tips

1、 因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性全加入,请视面团状态适当调整。
2、 在揉面时,要待面团基本揉好再加入培根等辅料,以免影响面筋的形成。加入后稍揉匀即可,否则过度搅拌会破坏面团的筋性。
3、 使用不同的模具,烘烤的温度和时间会有所差异。
4、 烘烤的温度和时间仅供参考 ,请按烤箱温度性能适当调整。

培根奶酪咸吐司讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
32.83

不吃
糖尿病人群
289.1
大卡

少吃
减肥人群
7.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢