泡椒凤爪的做法
步骤
step
1

鸡爪1斤洗干净切去指甲
步骤
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2
将鸡爪焯水,加点料酒加点姜片和葱结去腥气,煮上10-15分钟看个人喜好了;捞出晾凉,入冰水中激一下
步骤
step
3

大盆中加入适量花椒和八角、蒜瓣、盐,冲入热开水,冷却后将小米椒连汤汁倒入,加入6片柠檬片和白酒,搅拌匀
步骤
step
4

将晾凉的鸡爪投入其中,搅拌均匀
步骤
step
5

盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏1天,即可取出食用了
泡椒凤爪的成品图
泡椒凤爪的烹饪技巧
技巧
tips
1、小米椒的多少直接影响辣的重度,大家按自己的承受重度适当加减;
2、 热开水一定要等完全冷怯后才可以加其他的东西,同样的,鸡爪子也要等完全冷却后再投入。
这道菜适合我吃吗?
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
1.12
克
多吃
糖尿病人群
152.4
大卡
少吃
减肥人群
9.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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