泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪

by 子瑜妈妈 · 18392 收藏 · 162927 浏览
工艺
口味 酸辣味
时间 一天
难度 初级入门
主料 main
鸡爪500克 3人份
辅料 others
泡椒250克 花椒1小把 八角1颗 8瓣 热开水800毫升 柠檬6片 白酒15毫升 食盐8克 料酒30毫升 3片 小葱3根
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
子瑜妈妈
499菜谱 13364粉丝

越啃越过瘾,下酒当零食都不错。

泡椒凤爪的做法

步骤 step

1

泡椒凤爪的步骤

鸡爪1斤洗干净切去指甲

步骤 step

2

将鸡爪焯水,加点料酒加点姜片和葱结去腥气,煮上10-15分钟看个人喜好了;捞出晾凉,入冰水中激一下

步骤 step

3

泡椒凤爪的步骤

大盆中加入适量花椒和八角、蒜瓣、盐,冲入热开水,冷却后将小米椒连汤汁倒入,加入6片柠檬片和白酒,搅拌匀

步骤 step

4

泡椒凤爪的步骤

将晾凉的鸡爪投入其中,搅拌均匀

步骤 step

5

泡椒凤爪的步骤

盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏1天,即可取出食用了

泡椒凤爪的成品图

泡椒凤爪成品图
泡椒凤爪成品图

泡椒凤爪的烹饪技巧

技巧 tips

1、小米椒的多少直接影响辣的重度,大家按自己的承受重度适当加减;
2、 热开水一定要等完全冷怯后才可以加其他的东西,同样的,鸡爪子也要等完全冷却后再投入。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.12

多吃
糖尿病人群
152.4
大卡

少吃
减肥人群
9.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢