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泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪

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沛锦妈妈

菜谱:23 / 关注:0 / 粉丝:1092 泡椒凤爪的原文 / 2012-06-24 / 人看过
用料

主料

调料

泡椒凤爪的做法

1.买大连大成牌的凤爪,让卖家把凤爪一剁二段

泡椒凤爪IL.jpg

2.回家后洗干净,再把凤爪的掌心用刀划一下,这样更入味(太晚了,照片拍虚了)

泡椒凤爪bK.jpg

3.把处理好的凤爪放到锅里,再放入麻椒,大料,盐,料酒,开煮。煮到用筷子一捅凤爪能透就行,不要煮大了,煮大了没有筋头了,不好吃。煮好后,用凉水洗净,多洗几遍。洗好后放到不锈钢盆中

泡椒凤爪vd.jpg

泡椒凤爪mw.jpg

4.把姜,蒜切片,胡萝卜,芹菜切好放入到有凤爪的不锈钢盆中或其它器皿中即可

泡椒凤爪zK.jpg

泡椒凤爪JR.jpg

5.再放入盐,味素,麻椒,少许的糖,农夫山泉水,拌匀,密封后放入冰箱冷藏,二天后再吃。味道就更足了

泡椒凤爪tI.jpg

泡椒凤爪fj.jpg

泡椒凤爪zp.jpg

泡椒凤爪ol.jpg

泡椒凤爪Hi.jpg

烹饪技巧

       做泡椒凤爪放盐一定要多,可以品尝一下所有原料的水,一定要比平时做菜的口味咸一些才行。这样泡椒凤爪才能入味。

泡椒凤爪的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

泡椒凤爪的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
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评论排序: 最新 最热
  • 成都网友

    [提问求解]那岂不是很浪费水呀,哈哈哈哈!

    2013-06-16 20:59:12来自 美食杰Wap站 回复 0
  • [随意吐槽]生鸡爪剁好用水持续冲24小时。再制做。比上图好看的多。白醋虽然能增白不过少了没效果,多了口味过酸。

    2012-08-22 00:35:32来自 美食杰 回复 0
  • 黑凄凄

    [随意吐槽]用糟卤做不是更方便吗

    2012-08-19 16:36:42来自 美食杰 回复 0
  • [随意吐槽]回复2楼:不好,不能用煮了的水 ,煮完冲水 冲掉油。

    2012-08-14 21:10:31来自 美食杰 回复 0
  • [随意吐槽]将泡椒剁碎上锅上煮开,放白糖白醋花椒洋葱香菜盐味精,放凉,再将凤爪放入,12小时,放入冰箱,口味更好

    2012-06-25 20:57:10来自 美食杰 回复 0
  • [随意吐槽]发些什么呀,泡椒凤爪,连泡椒都没写什么时候放,纯粹广告。

    2012-06-25 13:39:53来自 美食杰 回复 0