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泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪

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雨鸾

菜谱:297 / 关注:1 / 粉丝:2717 泡椒凤爪的原文 / 2011-10-10 / 人看过
用料

主料

调料

泡椒凤爪的做法

1.鸡爪洗净,用菜刀切去指甲尖,然后用剁成段,再用清水冲去血水

泡椒凤爪Xe.jpg

2.锅里放水,放入葱段姜片

3.水烧开后放入鸡爪,加入少许料酒

泡椒凤爪wM.jpg

4.大火烧开,撇去浮沫,改成中火煮十分钟,煮到用筷子能穿透即可

5.捞出鸡爪子,拣去葱段和姜片,用清水再冲洗一遍

泡椒凤爪xl.jpg

6.另拿一锅,放清水,然后放入八角和花椒,加一小勺盐,煮开

7.将花椒水放凉以后,用筛子接着过滤到保鲜盒中(花椒和八角扔掉不要)

8.将瓶子内的泡椒全部倒入到保鲜盒中,成泡椒水

9.煮好的鸡爪放入保鲜盒里,(泡椒要足够多,如果不够咸的话依照个人的口味再加适量盐),盖上保鲜盒盖,上下摇晃几次,摇匀

10.保鲜盒放冰箱冷藏室,冷藏至少24小时入味即可

泡椒凤爪Po.jpg

泡椒凤爪Bm.jpg

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