泡芙蛋液面包的做法
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0
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1
后油法将面团揉至扩展阶段，完成基础发酵后，将面团分割为6份，松弛15分钟
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2
取一份面团，手轻拍排气，擀开成略长的椭圆形，将面团上部向中间折起
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3
将下边向中间，折起对折并捏紧收口
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4
接缝处朝下，放入热狗模内。放温暖湿润处继续发酵约50到60分钟
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5
入炉前刷一次蛋液，挤上泡芙馅条纹(黄油水煮沸后迅速加入面粉，离火搅拌均匀分次加入混合均匀的蛋黄和蛋液搅拌均匀)
步骤step
6
烤箱180度，烤约18到20分钟。出炉之后立刻脱模，放晾网冷却
泡芙蛋液面包讨论
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
43.96
克
不吃
糖尿病人群
441.8
大卡
不吃
减肥人群
16.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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