泡芙蛋液面包的做法

泡芙蛋液面包

by 依依 · 1 收藏 · 5624 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
高筋面粉265克 黄油45克 3人份
辅料 others
鸡蛋2个 奶粉3克
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依依
277菜谱 1319粉丝

面包的香气总是那么的诱人,这款【泡芙蛋液面包】其实就是小餐包上面涂点泡芙条一起烤立刻大变身的样子,中间如果横切一刀夹上喜欢的肉和蔬菜也是极好的。

泡芙蛋液面包的做法

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0

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1

后油法将面团揉至扩展阶段,完成基础发酵后,将面团分割为6份,松弛15分钟

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2

取一份面团,手轻拍排气,擀开成略长的椭圆形,将面团上部向中间折起

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3

将下边向中间,折起对折并捏紧收口

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4

接缝处朝下,放入热狗模内。放温暖湿润处继续发酵约50到60分钟

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5

入炉前刷一次蛋液,挤上泡芙馅条纹(黄油水煮沸后迅速加入面粉,离火搅拌均匀分次加入混合均匀的蛋黄和蛋液搅拌均匀)

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6

烤箱180度,烤约18到20分钟。出炉之后立刻脱模,放晾网冷却

泡芙蛋液面包讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
43.96

不吃
糖尿病人群
441.8
大卡

不吃
减肥人群
16.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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