泡芙蛋液面包的做法
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0
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1
后油法将面团揉至扩展阶段,完成基础发酵后,将面团分割为6份,松弛15分钟
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2
取一份面团,手轻拍排气,擀开成略长的椭圆形,将面团上部向中间折起

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3
将下边向中间,折起对折并捏紧收口

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4
接缝处朝下,放入热狗模内。放温暖湿润处继续发酵约50到60分钟
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5
入炉前刷一次蛋液,挤上泡芙馅条纹(黄油水煮沸后迅速加入面粉,离火搅拌均匀分次加入混合均匀的蛋黄和蛋液搅拌均匀)
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6
烤箱180度,烤约18到20分钟。出炉之后立刻脱模,放晾网冷却


这道菜适合我吃吗?
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
43.96
克
不吃
糖尿病人群
441.8
大卡
不吃
减肥人群
16.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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