泡芙蛋液面包的做法

泡芙蛋液面包

by 依依 · 177 收藏 · 5068 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
高筋面粉265克 黄油45克 3人份
辅料 others
鸡蛋2个 奶粉3克
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依依
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面包的香气总是那么的诱人,这款【泡芙蛋液面包】其实就是小餐包上面涂点泡芙条一起烤立刻大变身的样子,中间如果横切一刀夹上喜欢的肉和蔬菜也是极好的。

泡芙蛋液面包的做法

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0

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1

后油法将面团揉至扩展阶段,完成基础发酵后,将面团分割为6份,松弛15分钟

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2

取一份面团,手轻拍排气,擀开成略长的椭圆形,将面团上部向中间折起

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3

将下边向中间,折起对折并捏紧收口

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4

接缝处朝下,放入热狗模内。放温暖湿润处继续发酵约50到60分钟

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5

入炉前刷一次蛋液,挤上泡芙馅条纹(黄油水煮沸后迅速加入面粉,离火搅拌均匀分次加入混合均匀的蛋黄和蛋液搅拌均匀)

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6

烤箱180度,烤约18到20分钟。出炉之后立刻脱模,放晾网冷却

泡芙蛋液面包讨论

泡芙蛋液面包的营养信息

本菜是高糖分会增加罹患心脏病的风
  • 高热量
  • 富含蛋白质
  • 高脂肪
  • 高糖分
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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