泡菜炒豆芽的做法

泡菜炒豆芽

by sourcehe · 2 收藏 · 7026 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 10分钟
难度 中级掌勺
主料 main
豆芽300克 胡萝卜100克 泡椒50克 3人份
辅料 others
2毫升 1克 辣椒油2毫升
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
sourcehe
1292菜谱 48997粉丝

泡菜炒豆芽这道素菜,很实惠,食材就是豆芽、胡萝卜,加点泡椒,味道酸辣,口感爽脆。豆芽营养丰富,很容易熟,胡萝卜含有丰富的维生素、可以生吃,也可以炒熟吃,和豆芽一起搭配不仅颜色漂亮,拿肉都不换,非常好吃。

泡菜炒豆芽的做法

步骤 step

1

泡菜炒豆芽的步骤

食材的准备:豆芽、胡萝卜、泡椒、油、盐、辣椒油

步骤 step

2

泡菜炒豆芽的步骤

豆芽,洗净,去根本,用清水浸泡三分钟,浸泡可以去掉豆芽的豆壳,根本有点黑色,口感不好,去掉会更加好吃。

步骤 step

3

泡菜炒豆芽的步骤

胡萝卜去皮,洗净,切丝,越细越好,泡椒洗净,切好。这个泡椒是自己购买的小辣椒浸泡的,很香、很辣,很好吃,如果自己不会浸泡,可以购买泡椒。

步骤 step

4

泡菜炒豆芽的步骤

热锅,倒油,要热锅,冷油。倒入切好的胡萝卜丝,然后把泡椒也倒入,翻炒至六成熟,让泡椒炒出味来。

步骤 step

5

泡菜炒豆芽的步骤

改为大火,把洗净的豆芽沥干水,倒入锅里,翻炒;豆芽比胡萝卜容易熟,要用大火爆炒,豆芽才会爽口。

步骤 step

6

泡菜炒豆芽的步骤

豆芽、胡萝卜炒熟,放盐炒均,关火即可上桌,酸辣开胃的一道素菜,非常好吃。

泡菜炒豆芽的成品图

泡菜炒豆芽成品图
泡菜炒豆芽成品图

泡菜炒豆芽的烹饪技巧

技巧 tips

1.豆芽要购买绿豆芽,比较细长好吃。2.豆芽下锅的时候要大火爆炒,才会爽口好爱吃。3.泡椒和胡萝卜一起下锅煸香,辣味才会出来。

泡菜炒豆芽讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.29

多吃
糖尿病人群
17.4
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢