排骨汤蒸花卷的做法
步骤
step
1
排骨用淘米水清洗干净
步骤
step
2
入深锅焯水，焯水时加入料酒，生姜块
步骤
step
3
焯水的排骨用温水冲洗掉血沫
步骤
step
4
加入清水，大火烧开
步骤
step
5
同时，将洗好的土豆，胡萝卜切滚刀块备用
步骤
step
6
查看已经备好的面团是否发酵完成，有均匀小孔即可
步骤
step
7
将面团揉匀排气
步骤
step
8
用擀面杖擀成3毫米薄厚的片状，抹上葱花油，撒点盐和面粉
步骤
step
9
卷起来，切一样大小的生胚
步骤
step
10
将两个上下重叠一起，中间用筷子压一下，左右手反转做成花卷
步骤
step
11
将依次做完的花卷放在和锅一套的蒸笼上，二次醒发10分钟左右
步骤
step
12
放在烧开的排骨汤锅上边，大火蒸15分钟，关火3分钟后取出花卷
步骤
step
13
将排骨继续用小火慢炖30分钟，加入土豆块，胡萝卜块煮至熟
步骤
step
14
排骨汤煮好后，加入盐，胡椒粉调味，撒葱花增香
步骤
step
15
一锅出的排骨汤花卷就做好了，尽情享用吧
排骨汤蒸花卷的成品图
排骨汤蒸花卷的烹饪技巧
技巧
tips
1.花卷蒸好后，排骨继续细火慢炖30分钟哦。\n2.花卷用的面团，也得提前发酵好哦，现在热天，基本40分钟左右就可完成发酵。\n3.面粉和酵母的比例大约是500克面粉，5克酵母这样。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.89
克
多吃
糖尿病人群
167.8
大卡
少吃
减肥人群
13.2
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.Meishi.cc
热门食材
潇宝额娘131425的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢
京公网安备11010802026928