排骨汤蒸花卷的做法

排骨汤蒸花卷

by 潇宝额娘131425 · 449 收藏 · 3040 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
排骨500克 土豆1个 胡萝卜1个 3人份
辅料 others
生姜1块 葱花适量 胡椒粉少许 料酒3勺 发面适量
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
潇宝额娘131425
128菜谱 14569粉丝

二层竹笼 大火上汽 蒸花卷,\n\n底下锅子 细火慢炖 煮排骨。\n\n一个锅子解决一顿三人晚餐,很赞哈。\n\n很多锅锅做不到,我家新入手的锅锅却做到了,太喜欢了这口帅锅……

排骨汤蒸花卷的做法

步骤 step

1

排骨汤蒸花卷的步骤

排骨用淘米水清洗干净

步骤 step

2

排骨汤蒸花卷的步骤

入深锅焯水,焯水时加入料酒,生姜块

步骤 step

3

排骨汤蒸花卷的步骤

焯水的排骨用温水冲洗掉血沫

步骤 step

4

排骨汤蒸花卷的步骤

加入清水,大火烧开

步骤 step

5

排骨汤蒸花卷的步骤

同时,将洗好的土豆,胡萝卜切滚刀块备用

步骤 step

6

排骨汤蒸花卷的步骤

查看已经备好的面团是否发酵完成,有均匀小孔即可

步骤 step

7

排骨汤蒸花卷的步骤

将面团揉匀排气

步骤 step

8

排骨汤蒸花卷的步骤

用擀面杖擀成3毫米薄厚的片状,抹上葱花油,撒点盐和面粉

步骤 step

9

排骨汤蒸花卷的步骤

卷起来,切一样大小的生胚

步骤 step

10

排骨汤蒸花卷的步骤

将两个上下重叠一起,中间用筷子压一下,左右手反转做成花卷

步骤 step

11

排骨汤蒸花卷的步骤

将依次做完的花卷放在和锅一套的蒸笼上,二次醒发10分钟左右

步骤 step

12

排骨汤蒸花卷的步骤

放在烧开的排骨汤锅上边,大火蒸15分钟,关火3分钟后取出花卷

步骤 step

13

排骨汤蒸花卷的步骤

将排骨继续用小火慢炖30分钟,加入土豆块,胡萝卜块煮至熟

步骤 step

14

排骨汤蒸花卷的步骤

排骨汤煮好后,加入盐,胡椒粉调味,撒葱花增香

步骤 step

15

排骨汤蒸花卷的步骤

一锅出的排骨汤花卷就做好了,尽情享用吧

排骨汤蒸花卷的成品图

排骨汤蒸花卷成品图
排骨汤蒸花卷成品图
排骨汤蒸花卷成品图
排骨汤蒸花卷成品图

排骨汤蒸花卷的烹饪技巧

技巧 tips

1.花卷蒸好后,排骨继续细火慢炖30分钟哦。\n2.花卷用的面团,也得提前发酵好哦,现在热天,基本40分钟左右就可完成发酵。\n3.面粉和酵母的比例大约是500克面粉,5克酵母这样。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.89

多吃
糖尿病人群
167.8
大卡

少吃
减肥人群
13.2

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢