排骨萝卜汤的做法

排骨萝卜汤

by 小圆食记 · 542 收藏 · 6609 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
萝卜1根 小排200克 3人份
辅料 others
蒜叶20克 黑木耳15克 姜片3片 3克 料酒10克 清水适量
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小圆食记
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众所周知冬天是吃萝卜的最好季节,俗话说冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方;
今天做一道排骨萝卜汤,味道鲜美,香味浓郁,营养丰富,有"冬天的小人参"之美称。

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创意指数
排骨萝卜汤

排骨萝卜汤的做法

步骤 step

1

排骨萝卜汤的步骤

萝卜 1根、小排 200g
蒜叶 20g、黑木耳 15g、姜片 3片
盐 3g、料酒 10g、清水 适量

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2

排骨萝卜汤的步骤

小排洗净后,放入锅中汆至变色捞起

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3

排骨萝卜汤的步骤

小排放入锅中,倒入开水没过小排,再放入3片姜片

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4

排骨萝卜汤的步骤

煮沸后倒入10g料酒,转中火继续炖煮

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5

排骨萝卜汤的步骤

萝卜去皮,切小片备用

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6

排骨萝卜汤的步骤

小排炖煮至筷子能扎入

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7

排骨萝卜汤的步骤

倒入萝卜、黑木耳

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排骨萝卜汤的步骤

煮沸后,加入3g盐

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9

排骨萝卜汤的步骤

再倒入蒜叶拌匀即可

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10

排骨萝卜汤的步骤

赶快来尝试下吧

排骨萝卜汤的成品图

排骨萝卜汤成品图
排骨萝卜汤成品图

排骨萝卜汤的烹饪技巧

技巧 tips

1.黑木耳不宜泡发时间太长,泡开即可
2.买来的排骨可以先清水泡一下,去除多余血丝,肉质也会变松软

排骨萝卜汤讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.52

多吃
糖尿病人群
84
大卡

多吃
减肥人群
6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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