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排骨鸡爪木瓜汤的做法

排骨鸡爪木瓜汤

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喵喵cooking

菜谱:176 / 关注:166 / 粉丝:7384 2017-07-24 / 人看过

木瓜富含十几种氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。具有消食,驱虫,清热,祛风的功效。木瓜在中国素有“万寿果”之称,多吃可延年益寿。鸡爪含大量的蛋白质,对皮肤好,加入排骨、花生一起煲汤,营养丰富,味道真的很不错哦。

用料

主料

辅料

排骨鸡爪木瓜汤的做法

1.

准备好食材:木瓜、排骨、鸡脚、花生、姜。

2.

鸡脚去除鸡指甲,清洗干净,切断。

3.

排骨用水浸泡10分钟左右,清洗干净。

4.

姜去皮,切片。

5.

木瓜去皮、去籽,切成块。

6.

花生用水清洗干净。

7.

锅里加入适量的水,放入鸡脚,加入几片姜,煮开后继续煮一分钟即可关火,把鸡脚捞出来清洗去血沫。

8.

锅里加入适量的水,放入排骨,加入几片姜,水开后继续煮一分钟即可关火,把排骨捞起来清洗去血沫。

9.

把排骨、鸡脚、花生放入砂锅中,加入适量的水,盖过食材,煮开后改小火继续煲30分钟左右。

10.

加入木瓜,继续小火煲10分钟。

11.

起锅前加入适量的盐调味,拌匀。

排骨鸡爪木瓜汤成品图

排骨鸡爪木瓜汤成品图
排骨鸡爪木瓜汤成品图
排骨鸡爪木瓜汤成品图
排骨鸡爪木瓜汤成品图

烹饪技巧

鸡脚、排骨分别焯水,这样煲出来的汤更香;
木瓜要后面加入,避免煲的过长时间木瓜太烂没口感。

排骨鸡爪木瓜汤的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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