排骨蛤蜊的做法
步骤step
1
蛤蜊刷净表壳浸泡2小时使其吐净沙子;排骨斩块后,在锅中焯五分钟后捞出,用冷水洗净浮沫

步骤step
2
锅中下油和姜片,倒入排骨翻炒至表皮收紧;倒入调好的酱料(生抽、黄豆酱、蚝油和糖)

步骤step
3
翻炒至酱香味飘出;倒入适量水,水量没过排骨为宜

步骤step
4
水开后,转小火煮30分钟左右,倒入蛤蜊;翻炒几下,蛤蜊就开壳了

步骤step
5
尝下味道,看看是否需要加盐;撒葱花,快速关火装盘



这道菜适合我吃吗?
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
0.56
克
多吃
糖尿病人群
92.5
大卡
多吃
减肥人群
6.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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