排骨蛤蜊的做法
步骤step
1
蛤蜊刷净表壳浸泡2小时使其吐净沙子；排骨斩块后，在锅中焯五分钟后捞出，用冷水洗净浮沫
步骤step
2
锅中下油和姜片，倒入排骨翻炒至表皮收紧；倒入调好的酱料(生抽、黄豆酱、蚝油和糖)
步骤step
3
翻炒至酱香味飘出；倒入适量水，水量没过排骨为宜
步骤step
4
水开后，转小火煮30分钟左右，倒入蛤蜊;翻炒几下，蛤蜊就开壳了
步骤step
5
尝下味道，看看是否需要加盐；撒葱花，快速关火装盘
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.56
克
多吃
糖尿病人群
92.5
大卡
多吃
减肥人群
6.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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