排骨炖豆角的做法

排骨炖豆角

by 小雅 · 3 收藏 · 85513 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
猪大排500克 豆角400克 3人份
辅料 others
食盐1/2茶匙 适量 4瓣 八角2个 花椒少许 干辣椒少许 料酒1汤匙 生抽1汤匙 老抽2汤匙 白糖1茶匙 植物油适量
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小雅
95菜谱 2721粉丝

原料:排骨500G左右、油豆角400G左右,量按自己的口味加减。调料:老抽2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、八角2个小的、蒜4瓣、葱花适量、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、干红辣椒切丝少量、花椒少许。



步骤:
*花椒煮水,水开后,放入排骨去除肉腥和血沫,小火煮20分钟。
*炒锅里油烧热,放入八角,葱花和干红辣椒丝爆香,下豆角炒至断生。
*下排骨,加入开水,水没过排骨和豆角。
*放老抽,生抽,料酒,盐,白糖和蒜,水开后,撇去浮沫。
*小火炖30分钟后,大火收汁即可

排骨炖豆角的做法

步骤step

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花椒煮水,水开后,放入排骨去除肉腥和血沫,小火煮20分钟

步骤step

2

炒锅里油烧热,放入八角,葱花和干红辣椒丝爆香,下豆角炒至断生

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下排骨,加入开水,水没过排骨和豆角

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放老抽,生抽,料酒,盐,白糖和蒜,水开后,撇去浮沫

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小火炖30分钟后,大火收汁即可

排骨炖豆角讨论

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.45

多吃
糖尿病人群
114.2
大卡

少吃
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7.8

多吃
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·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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