排骨豆角炖茄子的做法

排骨豆角炖茄子

by 土豆丝卷饼 · 1237 收藏 · 925 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 中级掌勺
主料 main
排骨500克 豆角400克 茄子3根 2人份
辅料 others
大蒜4瓣 胡椒粉1小勺 生抽2汤勺 2小勺
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土豆丝卷饼
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豆角茄子,最适合炖了,不吃肉的直接炖就好,喜欢肉的加点肉或排骨,香香软软的,能吃掉至少2碗米饭。

排骨豆角炖茄子的做法

步骤 step

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排骨豆角炖茄子的步骤

排骨剁成小段,焯水后空去水分

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排骨豆角炖茄子的步骤

豆角洗干净掰成小段

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排骨豆角炖茄子的步骤

豆角洗干净掰成小段

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4

排骨豆角炖茄子的步骤

炒锅放油,放入排骨炒,炒干水分

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排骨豆角炖茄子的步骤

在放入豆角,把豆角炒变色

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6

排骨豆角炖茄子的步骤

炒的时候加入生抽和胡椒粉

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排骨豆角炖茄子的步骤

加水,水和豆角一平就可以,烧开后,大火先炖10分钟

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排骨豆角炖茄子的步骤

放入茄子,盖好,在中火炖半小时左右

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排骨豆角炖茄子的步骤

最后可以放入葱花或者蒜末,炒匀即可。

排骨豆角炖茄子的成品图

排骨豆角炖茄子成品图
排骨豆角炖茄子成品图
排骨豆角炖茄子成品图

排骨豆角炖茄子的烹饪技巧

技巧 tips

放入茄子后,炖的过程中要翻动几次,让食材受热均匀。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.66

多吃
糖尿病人群
83.3
大卡

多吃
减肥人群
5.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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