排骨冬瓜汤的做法

排骨冬瓜汤

by 只管吃 · 15 收藏 · 8928 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
肋条肉600克 冬瓜500克 红枣10粒 2人份
辅料 others
20克 50克 5克 鸡精5克 花雕酒10克
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只管吃
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排骨冬瓜汤

排骨冬瓜汤的做法

步骤 step

1

排骨冬瓜汤的步骤

将肋排600克剁成8厘米长的排骨段备用;将冬瓜500克去皮去瓤,切三角块备用;将20克生姜切片备用;将50克大葱切段备用

步骤 step

2

排骨冬瓜汤的步骤

将剁好的肋排在沸水中焯水1分钟去血沫

步骤 step

3

排骨冬瓜汤的步骤

另起锅,将焯水后的肋排放入冷水中;依次放入姜片、葱段。煮沸后继续加热20分钟,将葱段捞出,撇沫;并放入半汤匙食盐(约5克)及鸡精半汤匙(约5克)和花雕酒一汤匙(约10克),将切好的冬瓜和10粒红枣倒入锅中,继续炖15分钟后,即可出锅装盘

排骨冬瓜汤的成品图

排骨冬瓜汤成品图
排骨冬瓜汤成品图
排骨冬瓜汤成品图

排骨冬瓜汤讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.31

少吃
糖尿病人群
266.7
大卡

少吃
减肥人群
26.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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