藕块炖排骨的做法

藕块炖排骨

by 余甘果蜜的厨房 · 49 收藏 · 13151 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
莲藕400克 排骨250克 4人份
辅料 others
适量 适量 红烧酱油30克 生抽20克 冰糖适量 黄酒适量 食用油适量 精盐适量
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余甘果蜜的厨房
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生吃莲藕润肺,熟吃润肠,凉拌,炒食,炖汤,做馅,都是家人最爱,你是否也唯“藕”独钟呢。 莲藕与排骨,从来都是炖白汤,这一次换了,给汤汁上点颜色,红汤的也不错哦,特别的下饭,粉糯的莲藕,鲜香排骨,再来点汤汁泡泡饭,一扫光啦。 这个菜,藕比排骨多一点,吃起来还嫌藕放的太少了。食材:莲藕400克,排骨250克, 调料:姜适量,洋葱适量红烧酱油30克,生抽20克,冰糖适量,黄酒适量,食用油适量,食盐适量

藕块炖排骨的做法

步骤 step

1

藕块炖排骨的步骤

备好食材。

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2

藕块炖排骨的步骤

排骨用清水换洗二三次,加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。

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3

藕块炖排骨的步骤

藕切块,切好洋葱,姜。

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4

藕块炖排骨的步骤

备好酱油,冰糖1小块。

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5

藕块炖排骨的步骤

砂锅入油,小火加热,小炒姜片洋葱。

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6

藕块炖排骨的步骤

加入排骨翻炒至变色。

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7

藕块炖排骨的步骤

加入藕块。

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8

藕块炖排骨的步骤

加入酱油,冰糖。适量温水。喜欢微辣的可以加入少许干椒。

步骤 step

9

藕块炖排骨的步骤

加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟,藕块软烂即可。

藕块炖排骨的成品图

藕块炖排骨成品图
藕块炖排骨成品图
藕块炖排骨成品图
藕块炖排骨成品图

藕块炖排骨的烹饪技巧

技巧 tips

1、有了红烧酱油做菜加料很简单,也可以用蚝油。 2、喜欢辣味的可以用些豆瓣酱,干椒。 3、藕块大小适宜。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.37

少吃
糖尿病人群
116.5
大卡

少吃
减肥人群
6.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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