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挪威肉饼肉肠#金鸡报喜合家乐#的做法

挪威肉饼肉肠#金鸡报喜合家乐#

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挪红

菜谱:270 / 关注:92 / 粉丝:27029 2019-07-30 / 人看过

这是一道挪威的典型晚餐,大大的西餐盘里有包括肉类、蔬菜、土豆、还有不可少的酱汁。
记得很久以前在挪威食堂工作的时候,晚餐卖到最后没有了酱汁,而客户还提前定了晚餐,客户看看非常的生气,说没有酱汁根本无法吃,退了晚餐,还将我们食堂投诉了。
挪威调配酱汁的方法很多,其中之一就是用浓缩高汤,用起来很方便,省去了煮高汤的过程。“家乐浓汤宝”就属于这类,非常省事,味道又好。
2人份:
材料:肉饼300克、肉肠200克、西兰花180克、胡萝卜180克、土豆360克
酱汁材料:黄油15克、蒜2瓣、面粉5克、清水300毫升、浓汤宝半盒、糖2克、老抽数滴、蒜苗少许

用料

主料

辅料

挪威肉饼肉肠#金鸡报喜合家乐#的做法

1.

准备好挪威的肉饼和肉肠。这种肉饼和肉肠用的是猪肉,肥肉比例较多,并包含较多的淀粉。

2.

再备好西兰花、胡萝卜和土豆。

3.

还有做酱汁的材料:黄油、大蒜、面粉和肉汤汁(这儿我用的是家乐浓汤宝)。

4.

首先将烤箱预热到200度,将肉饼和肉肠放在烤盘里,稍微加点清水将烤盘覆盖,然后送入烤箱约烤20分钟,这是烤好的状态。

5.

烤肉的时候我们来煮西兰花、胡萝卜和土豆。将西兰花清洗干净撕成小朵,胡萝卜清洗干净,切滚刀块。

6.

土豆削皮,放入煮锅,锅里加一茶匙盐去煮。

7.

土豆煮开约8-10分钟,下胡萝卜块煮。

8.

胡萝卜煮开约5-8分钟,下西兰花煮,并滴几滴油,煮到西兰花变绿即可,立即滤出水,盖上锅盖备用。

9.

煮土豆的时候我们就可以来煮酱汁。
先将黄油融化,蒜末入锅,倒入面粉去炒。

10.

炒到出现大量的泡沫时加清水约300毫升。

11.

水煮开后加入家乐浓汤宝半小盒。

12.

要不停的搅拌,成为没有面疙瘩的稀稀的粘稠汁。如果颜色太浅可以滴几滴老抽调色。

13.

到此晚餐就完成了,有4大部分:肉饼肉肠、蔬菜、土豆和酱汁。

挪威肉饼肉肠#金鸡报喜合家乐#成品图

挪威肉饼肉肠#金鸡报喜合家乐#成品图
挪威肉饼肉肠#金鸡报喜合家乐#成品图

烹饪技巧

计划好时间保证4大部分基本上是同时烹饪完成。

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