糯米蛋的做法

糯米蛋

by 俊茜妈咪 · 0 收藏 · 12680 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
咸鸭蛋10个 糯米适量
辅料 others
火腿肠2条 腊肠1条 玉米粒适量 味极鲜1勺 老抽2勺 芝麻油1勺 香菇2个
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俊茜妈咪
2菜谱 30粉丝

糯米蛋真的是很好吃,我老公很挑食,吃了一个后会对我竖大拇指,我家宝宝一口气就吃了2个,我觉得自己这次做的很成功

糯米蛋的做法

步骤 step

1

糯米蛋的步骤

把糯米提前一晚上泡好,最少要泡4个小时

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2

把香菇,火腿肠,腊肠全部切丁,忘记拍照!

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3

糯米蛋的步骤

在鸭蛋小头的那一端,用勺子敲两下,弄成这样大小的口,然后把蛋清倒出,只留蛋黄。

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4

糯米蛋的步骤

把泡好的糯米、玉米粒、火腿肠、腊肠、香菇放到一个大碗里,然后放入2勺老抽、1勺味极鲜、1勺香油、少许味精,搅拌均匀

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5

糯米蛋的步骤

把调好的材料放入之前敲好的鸭蛋里

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6

糯米蛋的步骤

我是用锡纸包住的,也可以不用锡纸味道是一样的,大约蒸30分钟就可以了

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7

糯米蛋的步骤

香喷喷的糯米蛋就做好了。

糯米蛋的成品图

糯米蛋成品图
糯米蛋成品图
糯米蛋成品图

糯米蛋的烹饪技巧

技巧 tips

一定要把蛋清倒干净,不然糯米蛋会很咸。还有蒸完之后要放凉一下再吃,很热的时候吃不如等会再吃好吃

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
9.59

少吃
糖尿病人群
236.9
大卡

少吃
减肥人群
15

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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