浓汤宝版韩式酸辣火锅

by 快乐的章鱼 · 7 收藏 · 4449 浏览

工艺煮

口味 酸辣味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

羊肉片200克 草鱼200克 基围虾8个 白菜2片 鲜香菇6个 平菇6朵 油菜(小)3棵 家乐浓汤宝1个 3人份

辅料 others

韩式辣酱50克 番茄沙司100克 洋葱小半个 姜片3片 西红柿1个 盐0.5茶匙 白胡椒粉0.5茶匙 花雕酒1茶匙 蛋白1个

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创建时间：2015-12-03
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快乐的章鱼
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北方的冬天，少了火锅简直就不像话。有了家乐浓汤宝，就不必费时费力地熬锅底了。上班族回家后洗点青菜，15分钟就能吃上热腾腾香喷喷的火锅——幸福，就是这么简单。韩式辣酱和番茄沙司搭配出酸辣微甜的味道，真是喝几碗都不过瘾啊！

浓汤宝版韩式酸辣火锅的做法

步骤 step

鱼片用盐、白胡椒粉、花雕酒和蛋白拌匀腌制，利用腌制的时间，做准备工作

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鲜香菇洗净去蒂，洋葱，西红柿切片

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锅中放少量油，爆香洋葱和姜片，加入水

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放入家乐浓汤宝、番茄沙司、韩式辣酱，调至自己喜欢的口味，加香菇、西红柿，煮开上桌

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其他涮锅材料，羊肉片、蘑菇、鱼片、虾等一起上桌

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可以边涮边吃

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我更建议把所有材料一锅煮开，连汤带菜一起吃，酸爽鲜香

浓汤宝版韩式酸辣火锅的成品图

浓汤宝版韩式酸辣火锅的烹饪技巧

技巧 tips

1.草鱼请店家宰杀切片，我买了一整条，但是这次只吃了部分鱼片，其他部分留做它用。鱼片要先腌过，更滑嫩而且入味。
2.因为火锅如果反复滚沸后会产生对人体有害的物质，火锅汤就不宜再喝了。所以建议将所有材料一锅煮开，连汤带菜一起吃，才不辜负这美味的汤。
3.浓汤宝、番茄沙司、韩式辣酱里面都有盐，所以不要再加盐了，少盐更健康
4.一般的韩式火锅都是加年糕、午餐肉、火腿肠、鱼丸之类的，但是实话说，那些材料不算健康。我家的火锅材料都是天然的，多吃蔬菜，天然的鱼、虾、羊肉，健康又美味。
5.如果要吃面，建议单独下熟了之后，加入汤菜，直接下在火锅里面，容易糊锅。