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农家小炒肉的做法

农家小炒肉

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菜谱:167 / 关注:1 / 粉丝:3267 农家小炒肉的原文 / 2013-04-26 / 人看过
用料

调料

农家小炒肉的做法

1.五花肉洗净切片,青红尖椒、蒜切片待用;切好的五花肉放小碗内,放入料酒

农家小炒肉sE.jpg

2.再放入老抽和干淀粉抓匀,腌制10分钟

农家小炒肉tM.jpg

3.锅内倒1汤匙植物油,把腌好的肉片下锅煸炒,变色后盛出待用

农家小炒肉lH.jpg

4.锅内倒1汤匙植物油,放剁椒、大蒜片炒香后,放入青红尖椒翻炒

农家小炒肉UQ.jpg

5.放入刚才炒好的肉片,放生抽调味,翻炒几下,最后放豆豉辣酱即可出锅 

农家小炒肉rF.jpg

农家小炒肉ZO.jpg

农家小炒肉do.jpg

农家小炒肉ft.jpg

农家小炒肉kb.jpg

烹饪技巧

1、五花肉要选择层次多的,带皮炒味道更好吃;

2、如果没有剁辣椒,可选新鲜的湖南小尖椒代替。 

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