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农家香菜卷的做法

农家香菜卷

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亦真

菜谱:44 / 关注:0 / 粉丝:114 农家香菜卷的原文 / 2012-03-07 / 人看过
用料

主料

调料

农家香菜卷的做法

1.将豆皮(千张)放入温开水中浸泡10分钟

2.将其他配料(酱油5克、米醋5克、蒜蓉辣酱10克、盐、香油各3克)准备就绪,香菜洗净切段,竹签备好

3.豆皮捞出切成如图条状备用

4.香菜放在豆皮中卷起,穿在竹签上,将调味料混合均匀后一起上桌

农家香菜卷Vt.jpg

农家香菜卷Je.jpg

农家香菜卷pf.jpg

烹饪技巧

       让豆皮吃起来润润的不干的小方法:就是用温开水浸泡10分钟,口感马上就会不同了,很简单吧:)

菜品特色

       豆卷是亦真非常喜欢的小食,因为亦真非常爱吃香菜,绝对是偶滴菜哈~还卷了几卷香葱的给老公,哦,不能用大葱代替啊,味道差别太大了,香葱一点都不辣,也不会有很大的口气,吃过饭后喝点茶就清新了,没什么味道了,豆皮生吃最关键的就是要润不要干,否则特别容易噎人,上面介绍的这个小方法,特别适合春夏的时候凉拌或蘸菜时豆皮的处理,让营养的东西也可以美味的吃~

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