牛轧糖的做法

牛轧糖

by 巧厨烘焙 · 24 收藏 · 25900 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
棉花糖200克 黄油50克 花生200克 3人份
辅料 others
奶粉140克
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巧厨烘焙
104菜谱 7304粉丝

(这么火的的牛轧糖做法,居然给漏发了,今天补上。)
小时候我们吃过的记忆里的牛轧是很甜的那种,也许到现在了已经受不了那样的甜度了,所以自己去做的可以很好的控制甜度,用好一点的棉花糖去做的牛轧糖才会太甜。做出的牛轧糖有花生的香浓干脆,浓浓的奶香也是十分的好闻,整体的味道是奶味十足伴有花生的浓香,看起来乳白色中间或红色的花生碎粒也是十分有感的哦。最关键的是这个还可以送人哦,送给朋友也是很好的心意,一个人的时候也是很好的小零食。下面就来一起看下怎么去做,快点学会这些小妙招吧。

牛轧糖的做法

步骤 step

1

牛轧糖的步骤

材料:
棉花糖:200克、黄油:50克、奶粉:140克、花生米:200克

步骤 step

2

牛轧糖的步骤

做法:
花生米放烤箱烤熟去皮后,切成大点的颗粒待用

步骤 step

3

牛轧糖的步骤

黄油先隔热水溶化

步骤 step

4

牛轧糖的步骤

溶化后的黄油倒入不粘锅里继续加热,倒入棉花糖一起加热溶化

步骤 step

5

牛轧糖的步骤

棉花糖溶化和黄油拌均匀,倒入奶粉拌均匀

步骤 step

6

牛轧糖的步骤

再倒入花生碎拌均匀

步骤 step

7

牛轧糖的步骤

花生碎拌匀后迅速倒到不粘模具或不粘盘里,整形按按平,放冷藏冰箱冻一个半小时后取出切块即可

步骤 step

8

牛轧糖的步骤

完成

牛轧糖的成品图

牛轧糖成品图
牛轧糖成品图
牛轧糖成品图
牛轧糖成品图

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
28.49

不吃
糖尿病人群
350.9
大卡

不吃
减肥人群
17.4

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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