牛肉馅饼的做法

牛肉馅饼

by 深蓝小米粥 · 72 收藏 · 50674 浏览
工艺
口味 黑椒味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
面粉500克 温水260克 酵母粉5克 白砂糖10克 3人份
辅料 others
牛肉500克 圆葱1个 白酒10毫升 生抽2汤匙 黑胡椒1茶匙 食盐适量
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深蓝小米粥
393菜谱 11926粉丝

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

牛肉馅饼的做法

步骤 step

1

牛肉馅饼的步骤

牛肉剁成肉丁;

步骤 step

2

牛肉馅饼的步骤

洋葱切碎;

步骤 step

3

牛肉馅饼的步骤

热锅凉油,待油温达到6成热时,加入洋葱碎翻炒出香味;

步骤 step

4

牛肉馅饼的步骤

加入牛肉丁翻炒至牛肉变色;

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5

牛肉馅饼的步骤

加入适量生抽;

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6

牛肉馅饼的步骤

加入黑胡椒、食盐和白酒调味,关火;

步骤 step

7

牛肉馅饼的步骤

牛肉馅晾凉备用;

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牛肉馅饼的步骤

将500克面粉、260克温水、10克白砂糖和5克酵母粉和成光滑的面团,醒发至2倍大;

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9

牛肉馅饼的步骤

将面团均分成16份,滚圆;

步骤 step

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牛肉馅饼的步骤

将面团擀开,中间厚四边薄,包入肉馅;

步骤 step

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牛肉馅饼的步骤

用包包子手法,捏紧收口;

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牛肉馅饼的步骤

收口朝下,用手将面团压扁;

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牛肉馅饼的步骤

电饼铛加热,倒入色拉油,将面饼排入;

步骤 step

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牛肉馅饼的步骤

电饼铛选择馅饼模式进行自动烙饼;

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牛肉馅饼的步骤

趁热吃饼子哦!

牛肉馅饼的成品图

牛肉馅饼成品图
牛肉馅饼成品图
牛肉馅饼成品图
牛肉馅饼成品图

牛肉馅饼的烹饪技巧

技巧 tips

牛肉(肥瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

大葱:葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食;

葱与蜂蜜不可同食,否则易引起痢疾的发生。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
18.41

不吃
糖尿病人群
168.5
大卡

少吃
减肥人群
2.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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