牛肉丸子汤的做法

牛肉丸子汤

by 林乡 · 0 收藏 · 235 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 未知
主料 main
牛肉300克 3人份
辅料 others
盐、胡椒粉、味精各适量 生抽适量 蚝油适量 淀粉适量 花椒水适量 香油适量
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林乡
193菜谱 332粉丝

牛肉的营养价值非常丰富的食物,里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低,吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积,可以减少肥胖发生的概率,而且是一种很强的氧化剂。牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高,可以有效的营养神经促进身体的造血功能,改善贫血状态。多吃牛肉可以有效的增强免疫力,并且可以增强身体的抗病能力。

牛肉丸子汤的做法

步骤 step

1

牛肉丸子汤的步骤

牛肉洗净后切成小块,放入料理机中,加少许葱姜,打成泥

步骤 step

2

牛肉丸子汤的步骤

肉泥中加入盐、胡椒粉、味精、生抽、蚝油顺时针搅拌均匀

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3

牛肉丸子汤的步骤

加入花椒水,顺时针搅拌均匀

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4

牛肉丸子汤的步骤

再加入淀粉和清水,顺时针搅拌至上劲,备用

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5

牛肉丸子汤的步骤

洗净备好青菜、葱、姜、枸杞

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6

牛肉丸子汤的步骤

起锅注入适量清水,放入姜,烧至锅边冒泡

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7

牛肉丸子汤的步骤

转小火,将肉泥挤成丸子,放入锅中,

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8

牛肉丸子汤的步骤

再转中火煮沸,撇去浮沫

步骤 step

9

牛肉丸子汤的步骤

放入青菜、盐、胡椒粉和味精拌匀

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牛肉丸子汤的步骤

加入枸杞、葱、香油拌匀

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牛肉丸子汤的步骤

出锅装碗

牛肉丸子汤的成品图

牛肉丸子汤成品图
牛肉丸子汤成品图
牛肉丸子汤成品图

牛肉丸子汤的烹饪技巧

技巧 tips

牛肉不加料酒,加了料酒会更柴,可以加一个鸡蛋,清水慢慢的加,加一点搅拌很干再继续加。

牛肉丸子汤讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.75

多吃
糖尿病人群
105.5
大卡

少吃
减肥人群
4.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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