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牛肉炒空心菜梗的做法

牛肉炒空心菜梗

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食尚煮易

菜谱:1037 / 关注:79 / 粉丝:24077 2020-03-06 / 人看过

菜梗鲜嫩爽脆,牛肉嫩滑鲜美,超下饭又简单的一道家常菜。

用料

主料

辅料

牛肉炒空心菜梗的做法

1.

空心菜梗清洗干净,将根部5厘米左右切掉,这部分口感老,嚼起来会起渣,基本没什么营养,嫩的部分再切成长段;

2.

牛肉洗净,切成薄片,调入盐、酱油、淀粉搅拌片刻,然后加点食用油拌匀;

3.

热锅,倒入食用油,油温升高时倒入牛肉,大火快速煸炒片刻;

4.

然后将菜梗倒入锅中,端起炒锅翻炒十几下;

5.

最后加入辣椒丝,拌匀即可铲起装盘。

牛肉炒空心菜梗成品图

牛肉炒空心菜梗成品图
牛肉炒空心菜梗成品图
牛肉炒空心菜梗成品图
牛肉炒空心菜梗成品图

烹饪技巧

食尚小贴士:

腌制牛肉时已经加入盐和酱油了,炒菜的过程中不用再加盐,否则会过咸。

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