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昨天老妈和我说,要吃南瓜馒头,南瓜可是好东西,也非常适合老人吃。它的营养价值,大家都是知道的,我在此就不赘述了。老妈发话了,咱必须马上就做,非常简单,也非常好吃。这款馒头是无水操作的,只用牛奶和南瓜和面,如果喜欢鸡蛋的口感,也可以放鸡蛋。大家可以尝试一下。

用料

牛奶南瓜馒头的做法

1.南瓜提前蒸熟,制成南瓜泥备用,面粉,南瓜泥放在盆里搅拌,牛奶慢慢放,根据面团的情况一点一点放,不要一次放入,以免面团太粘。如果放鸡蛋,牛奶需要减量

2.面团揉好后,盆上盖湿布,放温暖地方发酵,发酵好后,整形进行2次发酵,大约40分钟左右,入蒸锅,锅内放冷水,中火,上大气后15分钟左右就熟了

3.关火后不要马上开锅盖,大约3-5分钟后开锅,南瓜是天然的酵母,用南瓜制作的馒头特别松软可口

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