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柠香鳜鱼的做法

柠香鳜鱼

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魅力小煮(来自新浪微博.)

菜谱:321 / 关注:161 / 粉丝:5024 2016-01-24 / 人看过

一道柠香鳜鱼,口味酸辣,爽口开胃,给人带来食欲,无论是过节家宴还是请客,绝对让餐桌熠熠生辉~

用料

辅料

柠香鳜鱼的做法

1.

活杀的鳜鱼一条,去内脏洗净后,用盐料酒腌制10分钟

2.

然后将鳜鱼切下头和尾,切成片状,小米椒、青尖椒洗干净,分别切末待用

3.

鳜鱼片上蒸锅大火8分钟,取出滗干汤汁

4.

炒锅烧热,加橄榄油,放入姜末、青红椒末煸香

5.

然后加高汤,放青柠檬汁、盐、鸡粉调味,勾芡后

6.

出锅淋在鳜鱼片之上。在每片鳜鱼上面,放柠檬片即可~

柠香鳜鱼成品图

柠香鳜鱼成品图
柠香鳜鱼成品图
柠香鳜鱼成品图
柠香鳜鱼成品图

烹饪技巧

还可以按自己的口味增减辣椒

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