柠檬派的做法

柠檬派

by 布布 · 195 收藏 · 65 浏览
工艺
口味 奶香味
时间 数小时
难度 初中水平
主料 main
饼干70克 3人份
辅料 others
淡奶油50克 鸡蛋黄1个 酸奶40克 吉利丁3克
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布布
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味道真的很好,配上柠檬汁的口感和奥利奥饼底的脆香。不过一块块的刮掉饼干里的夹心是细致活哈,如果没有料理机,像我一样用擀面杖碾碎饼底的,就更需要耐心了。家里还有半瓶梅子酒,将梅子酒加冰块兑开,配柠檬派,味道别样的好!

柠檬派的做法

步骤step

1

饼干装入料理机化碎,倒入融化的黄油搅拌均匀

步骤step

2

然后铺入已经垫好保鲜膜的派盘中,用勺子压结实,冷藏备用

步骤step

3

淡奶油打发至7分

步骤step

4

奶酪+酸奶搅拌均匀,分次加入一半量的砂糖搅拌到顺滑细腻无颗粒

步骤step

5

蛋黄加入另一半量的砂糖隔热水搅拌到浓稠,糖融化,颜色变浅,趁热加入已用冰水泡软沥开水分的吉列丁,与步骤3中的淡奶油拌匀

步骤step

6

柠檬汁加入,搅拌均匀,尝一下酸甜度是否适合自己口味。加入步骤2中的淡奶油与奶酪糊搅拌均匀。倒入模具中,冷藏4小时以上

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
22.26

不吃
糖尿病人群
393
大卡

不吃
减肥人群
27

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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