柠檬蜜饯的做法

柠檬蜜饯

by 梅子做美食 · 366 收藏 · 4303 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 数小时
难度 新手尝试
主料 main
柠檬7个 2人份
辅料 others
白砂糖350克 清水250克 食盐少许
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梅子做美食
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今天做一个既可以当蜜饯还可以泡水喝的柠檬小零食:柠檬蜜饯。酸酸甜甜的,酸度要大于甜度,满满的VC,吃起来特别有嚼劲儿

柠檬蜜饯的做法

步骤 step

1

柠檬蜜饯的步骤

柠檬放一点食盐,把表层的果蜡清洗掉

步骤 step

2

柠檬蜜饯的步骤

切成稍微厚一点的柠檬片,去掉里面的籽,不然会有苦苦的味道

步骤 step

3

柠檬蜜饯的步骤

锅中放入白糖、食盐,然后将柠檬片放入锅中煮一到两分钟,这样可以减少苦涩味

步骤 step

4

柠檬蜜饯的步骤

把柠檬片捞出来,控干水分

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5

柠檬蜜饯的步骤

煮柠檬水倒掉,锅里面直接倒入柠檬片,放入白糖、清水

步骤 step

6

柠檬蜜饯的步骤

煮开以后表层会有一点点的浮沫,把它撇掉

步骤 step

7

柠檬蜜饯的步骤

开小火慢煮,中途可以用铲子稍微的拨动几下,防止糊锅

步骤 step

8

柠檬蜜饯的步骤

直到糖水变得很浓稠,把柠檬片取出来

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9

柠檬蜜饯的步骤

将柠檬片直接放到烤盘里面,送入预热好的烤箱,90度120分钟

柠檬蜜饯的成品图

柠檬蜜饯成品图
柠檬蜜饯成品图
柠檬蜜饯成品图

柠檬蜜饯讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
27.23

不吃
糖尿病人群
160.2
大卡

少吃
减肥人群
0.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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