年夜餐桌一道爽口小拌菜…浇汁变蛋西蓝花的做法

年夜餐桌一道爽口小拌菜…浇汁变蛋西蓝花

by 红豆厨坊 · 596 收藏 · 5462 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 未知
主料 main
西蓝花半颗 鹌鹑变蛋12个 3人份
辅料 others
1勺 红椒2个 蒜瓣4个 生抽1勺 白糖1勺 香醋1勺 鸡精适量 香油适量 蚝油一勺
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红豆厨坊
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过年餐桌大鱼大肉吃多了,小凉菜
还是更受欢迎,这道凉菜爽口好吃,解油腻的最佳选择。

年夜餐桌一道爽口小拌菜…浇汁变蛋西蓝花的做法

步骤 step

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年夜餐桌一道爽口小拌菜…浇汁变蛋西蓝花的步骤

准备好所有食材。

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年夜餐桌一道爽口小拌菜…浇汁变蛋西蓝花的步骤

变蛋去壳洗净备用。



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年夜餐桌一道爽口小拌菜…浇汁变蛋西蓝花的步骤

西蓝花切小块盐水浸泡洗净


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年夜餐桌一道爽口小拌菜…浇汁变蛋西蓝花的步骤

小碗中红椒碎蒜末,生抽,白糖,盐,醋


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年夜餐桌一道爽口小拌菜…浇汁变蛋西蓝花的步骤

在浇入热油搅拌均匀

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年夜餐桌一道爽口小拌菜…浇汁变蛋西蓝花的步骤

西蓝花入锅焯烫,可加少许和几滴食用油。

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年夜餐桌一道爽口小拌菜…浇汁变蛋西蓝花的步骤

把西蓝花过凉和变蛋摆盘。

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年夜餐桌一道爽口小拌菜…浇汁变蛋西蓝花的步骤

调好的料汁浇在上面即可。

年夜餐桌一道爽口小拌菜…浇汁变蛋西蓝花的成品图

年夜餐桌一道爽口小拌菜…浇汁变蛋西蓝花成品图
年夜餐桌一道爽口小拌菜…浇汁变蛋西蓝花成品图

年夜餐桌一道爽口小拌菜…浇汁变蛋西蓝花的烹饪技巧

技巧 tips

西蓝花焯烫不能时间长影响口感。
焯烫的时候加点盐和食用油西蓝花色泽碧绿。


年夜餐桌一道爽口小拌菜…浇汁变蛋西蓝花讨论

这道菜适合我吃吗?

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建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.06

多吃
糖尿病人群
111.8
大卡

少吃
减肥人群
6.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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