蒜苔炒腊肉的做法

蒜苔炒腊肉

by 粒粒糖777 · 364 收藏 · 3366 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 未知
主料 main
腊肉300克 蒜苔250克 3人份
辅料 others
红尖椒两个 老姜适量 花椒10粒 食用油适量 白糖少许
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粒粒糖777
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腊肉飘香快过年! 腊肉是指肉经腌制后再经过柏树枝橘子皮等材料熏烤后制成的,经过这样独体的加工手法,使其增添特有的风味,腊肉的食用方法多种多样,不过腊肉炒蒜苔算是最经典的吃法之一!

蒜苔炒腊肉的做法

步骤 step

1

蒜苔炒腊肉的步骤

准备的食材很简单所需调料也非常简单

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蒜苔炒腊肉的步骤

锅里装入能淹没腊肉的水量,老姜切几片放入煮腊肉

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蒜苔炒腊肉的步骤

蒜苔洗净切短节,红椒切小条老姜切末

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蒜苔炒腊肉的步骤

用筷子穿刺腊肉皮如果可以穿入就达到煮的效果就捞出

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5

蒜苔炒腊肉的步骤

把蒜苔放入之前煮腊肉的汤汁里焯水,汤汁再次开了就捞出沥水,腊肉切小片

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蒜苔炒腊肉的步骤

热锅下油六成热下花椒

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蒜苔炒腊肉的步骤

放入腊肉炒至出油微起卷

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蒜苔炒腊肉的步骤

再放入老姜末炒香

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蒜苔炒腊肉的步骤

腊肉推在锅的一遍,再放入蒜苔

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蒜苔炒腊肉的步骤

用炒出来的腊肉油炒蒜苔放入少许白糖调味

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蒜苔炒腊肉的步骤

再放入红椒将所有食材炒匀,即可光火盛盘

蒜苔炒腊肉的成品图

蒜苔炒腊肉成品图

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
9.73

少吃
糖尿病人群
386.4
大卡

不吃
减肥人群
33.1

不吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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