酿苦瓜的做法
步骤
step
1
准备食材：苦瓜、糯米、猪瘦肉、枸杞、香葱等食材。
步骤
step
2
苦瓜洗净切段，去籽，放盐腌制30分钟；
步骤
step
3
猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、油拌均腌制10分钟；
步骤
step
4
糯米提前浸泡1小时，捞出，沥干水，放盐、油腌制；
步骤
step
5
热锅，倒油，把糯米炒至透明半熟状；
步骤
step
6
炒好的糯米、肉末、枸杞、豆瓣酱、酱油、油、盐、香葱等一起拌均；
步骤
step
7
拌均的馅，酿入苦瓜中；
步骤
step
8
这是酿好的苦瓜放入盆中，
步骤
step
9
清水煮沸，隔水蒸15分钟即可。
酿苦瓜的成品图
酿苦瓜的烹饪技巧
技巧
tips
1.苦瓜放盐腌制，不仅可以去苦，还能保持好颜色；
2.糯米要炒至透明半熟，这样蒸出的苦瓜糯米易熟；
3.苦瓜要挑选嫩的，太熟的不适合酿。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.77
克
少吃
糖尿病人群
87
大卡
多吃
减肥人群
2.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.Meishi.cc
热门食材
酿苦瓜相似菜谱
sourcehe的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢
京公网安备11010802026928