内脂豆腐花的做法

内脂豆腐花

by 飘儿78 · 245 收藏 · 2392 浏览
工艺
口味 甜味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
黄豆200g 1300g 3人份
辅料 others
内脂4g 适量
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飘儿78
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市场上很多豆腐花卖,吃法很简单,勺一些豆腐花,中间和上面放些白糖拌匀就可以吃了,平时我也喜欢带着女儿上市场买几盒豆腐花回家吃,现在自己知道怎样做了,不用再到市场上买来吃了。

内脂豆腐花的做法

步骤 step

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内脂豆腐花的步骤

黄豆洗干净用清水泡5小时

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内脂豆腐花的步骤

加入1300g水

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内脂豆腐花的步骤

倒进料理机里打成豆浆

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内脂豆腐花的步骤

打好的豆浆用纱布过滤

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内脂豆腐花的步骤

豆浆放在电磁炉上大火煮开后再煮15分钟可关火

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内脂豆腐花的步骤

内脂倒进碗里加入少许水让其溶化

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内脂豆腐花的步骤

煮好的豆浆将表面的浮沫捞掉

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内脂豆腐花的步骤

让豆浆放凉到80度左右将表面一层豆皮弄掉

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内脂豆腐花的步骤

将豆浆直接冲入内脂里

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内脂豆腐花的步骤

用勺子快速拌两圈捞去浮沫,静止15分钟即可

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内脂豆腐花的步骤

将豆腐花弄在碗里加入白糖即可食用

内脂豆腐花的成品图

内脂豆腐花成品图
内脂豆腐花成品图

内脂豆腐花的烹饪技巧

技巧 tips

1、黄豆一定要泡久点
2、煮豆浆时要不停搅动豆浆,预防粘锅
3、内脂一定要准确,多了会酸,少了会凝固不了

内脂豆腐花讨论

内脂豆腐花的营养信息

本菜是低胆固醇保护心血管
  • 低盐
  • 富含铁
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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