拿铁咖啡的做法

拿铁咖啡

by 君之 · 1008 收藏 · 72383 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
可可粉110克 咖啡60毫升 3人份
辅料 others
食盐1小撮 淡奶油适量 糖浆20毫升 牛奶113毫升 香草精1小勺 125克 白砂糖165克
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君之
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手头有好时巧克力酱的童鞋,可以通过它的制作方法来体会一下它与黑巧克力的不同之处;没有的,制作一份备用,也是用处多多哈。巧克力糖浆常常被用来制作咖啡,所以,今儿同时还带来一款用到巧克力糖浆的咖啡,这是一款可以点燃激情的饮品哦!

拿铁咖啡的做法

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1

细砂糖倒入奶锅/平底锅里,加入盐、过筛的可可粉

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2

慢慢的倒入清水,倒的同时用打蛋器不断搅拌(仅搅拌,不要像打发鸡蛋一样搅打哈)

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3

把锅坐在炉子上,中火加热并不断搅拌,直到沸腾。加热的过程中糖会融化,混合物变稀。一共加热约3分钟的时间,煮开后可以转小火,慢慢搅拌

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4

煮好以后,加入香草精,倒入干净的容器里,不加盖冷却。冷却后密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周

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5

首先用意式咖啡机制作60ML的浓缩咖啡

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6

在咖啡杯里加入巧克力糖浆和焦糖糖浆,倒入煮好的浓缩咖啡,并搅拌一次

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7

牛奶用蒸汽管打起奶沫。把奶沫倒在浓缩咖啡上

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8

把打发的鲜奶油装入裱花袋,用星形裱花嘴挤在咖啡上作为装饰。再挤上巧克力糖浆并撒上可可粉作为装饰即可

拿铁咖啡讨论

拿铁咖啡的营养信息

本菜是高热量高能食物
  • 高热量
  • 富含蛋白质
  • 高糖分
  • 富含维生素E
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
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NRV/100g
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