回到顶部
南乳焖猪蹄的做法

南乳焖猪蹄

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
缓解溃疡
益肠道
养胃
防治贫血
利尿消石

涛涛妈咪

菜谱:299 / 关注:0 / 粉丝:3066 南乳焖猪蹄的原文 / 2013-06-03 / 人看过

这款菜用的南乳又称红腐乳,跟一般的腐乳味道不太相同,颜色是红色的,所以煮出来的猪蹄是便红色的,正好与春节的喜庆相配合,用来做年菜,最适合不过了。

用料

调料

南乳焖猪蹄的做法

1.锅中放入水,将猪蹄剁成小块,放入开水中焯烫4分钟后捞出

南乳焖猪蹄sg.jpg

2.冲净表面的浮沫备用(焯烫猪蹄的水,倒掉不要),姜去皮切成片,干辣椒对半剥开(好入味),取一点点淀粉加入一点点水调成水淀粉备用,把焯烫好的猪蹄块和姜片、干辣椒放入电饭锅里

3.再倒入腐乳和南乳汁、生抽,老抽、料酒、盐和冰糖搅拌均匀后,加入适量的水,放入电饭锅

南乳焖猪蹄KA.jpg

4.调焖的档,让猪蹄焖个40分钟,焖好后取出猪蹄

南乳焖猪蹄wE.jpg

5.倒入铸铁锅中,中火收汁后倒入一点水淀粉

南乳焖猪蹄XO.jpg

6.收成浓汁即可取出装盘,表面撒上一点葱花即可,西兰花摘小朵,放水中加入适量的盐焯熟,再摆在盘的四周,中间码上煮好的猪蹄即可

南乳焖猪蹄Nn.jpg

南乳焖猪蹄Jm.jpg

南乳焖猪蹄SG.jpg

南乳焖猪蹄XV.jpg

南乳焖猪蹄AA.jpg

南乳焖猪蹄的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

南乳焖猪蹄的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热