南乳粗斋煲

by 鑫雨霏霏 · 677 收藏 · 34234 浏览

工艺炒

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

花菇5朵 冬菇(干)5朵 大白菜1棵 荸荠3个 发菜20克 粉丝1小把 胡萝卜(红)1个 枝竹2条 木耳(水发)15朵 黑木耳10朵 3人份

辅料 others

酱油2茶匙 姜3片 蚝油2茶匙 南乳汁1小碗 腐乳(白)4块 麻油1茶匙 胡椒粉半茶匙 水适量 植物油适量

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创建时间：2014-02-13
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鑫雨霏霏
76菜谱　3433粉丝

南乳斋煲，是一道广东名菜，是广东、香港和澳门地区常见的煲仔菜。材料有大白菜、冬菇、粉丝、腐竹、椰菜及四季豆等各种斋，南乳斋煲也叫温公斋煲，温公斋煲，又叫温公斋、温公粗斋煲、南乳温公斋煲和温公炆素斋。很多家庭有新年供佛吃素祈福的传统，三十晚上12点前，必会煮一大锅斋菜供佛，供佛后孩子们争抢食斋，应给是最受欢迎的妈妈、奶奶菜。
味极鲜酱油